Gastronomia y Medio Ambiente.
Gastronomia y Medio Ambiente.
Articulo por Margarita Navarro Canto.
Que pensaron cuando leyeron el titulo? Seguramente: huum... otro articulo del tema “de moda”… Que raro no? Por que de repente le damos taaanta importancia al medio ambiente después de llevar años y años acabando con éste?? … Aaaaah si! por que hasta AHORA nos dimos cuenta de que el mundo se esta acabando!!
El cambio climático, la escasez de agua, las sequias, animales en vías de extinción... Todo esto es una REALIDAD, no una moda, y de verdad que a mi me da coraje ver como las personas lo ven como lo segundo. Vestirse hippie y “apoyar” a Green Peace, mientras que en tu casa te bañas con 50 litros de agua y en la calle apedreas a los perros… eso no preocuparse por el ambiente.
El problema es la forma de pensar de la sociedad, por ejemplo, los problemas hidrológicos aquí en México; se nos dice por diferentes medios que la escasez de agua es latente y critica en muchas regiones del país, las consecuencias que esto podría tener, que tratemos de no desperdiciarla… y que hace la sociedad al respecto? NADA! (no solo con este problema sino con todos los que tienen que ver con el medio ambiente) Parece que nos entra por un oído y nos sale por el otro. O simplemente pensamos: “uuuy si! q grave! Esto ocasionara muchos problemas en el futuro” pero señores! Este tipo de problemas los estamos viviendo HOY! En el presente! Y si nosotros no hacemos algo y no cambiamos nuestra manera de pensar al respecto, probablemente después sea demasiado tarde…
Afortunadamente a algunas personas (incluyéndome) ya les cayo el 20 de todo esto! Por eso hoy en día se promueve tanto el DESARROLLO SUSTENTABLE que básicamente se trata de crear un equilibrio entre los aspectos económico, ambiental y social de un negocio, y satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer sus necesidades.
Hablando de nuestro ámbito, existe la GASTRONOMIA SUSTENTABLE, es decir que nuestra cocina y nuestra alimentación se basen en productos que tengamos al alcance, frescos, de temporada, y que nosotros mismos cosechemos. Sin embargo esto ya solo se da en los pueblos, debido a la gran urbanización que existe, es más difícil aplicarlo en las ciudades.
Es por esto que se apoya la idea de CULTIVOS URBANOS. Donde puedas dedicar un espacio de tu jardín o patio a sembrar y cosechar (aunque sea en macetas!) vegetales y especias para tu mismo consumo. Además de ser un producto mas fresco y por tanto de mejor calidad, al no necesitar el uso pesticidas ni cosas así, disminuyes el impacto ambiental!, sin mencionar lo que nos ahorraríamos en dinero! Es una buena idea no? Así que, deja de jugar Farmville en el Facebook y aplícalo a la vida real!
Con pequeños cambios que hagamos en nuestro estilo de vida, apoyaríamos al medio ambiente. Como separar la basura y con los restos orgánicos, hacer una composta, que bien podrías utilizar en tu cultivo urbano!
O por lo pronto, cuando vayas de compras, rechaza las bolsas de plástico y opta por la famosa “bolsa verde”! Que al fin y al cabo… esta de moda no?
Articulo por Margarita Navarro Canto.
Que pensaron cuando leyeron el titulo? Seguramente: huum... otro articulo del tema “de moda”… Que raro no? Por que de repente le damos taaanta importancia al medio ambiente después de llevar años y años acabando con éste?? … Aaaaah si! por que hasta AHORA nos dimos cuenta de que el mundo se esta acabando!!
El cambio climático, la escasez de agua, las sequias, animales en vías de extinción... Todo esto es una REALIDAD, no una moda, y de verdad que a mi me da coraje ver como las personas lo ven como lo segundo. Vestirse hippie y “apoyar” a Green Peace, mientras que en tu casa te bañas con 50 litros de agua y en la calle apedreas a los perros… eso no preocuparse por el ambiente.
El problema es la forma de pensar de la sociedad, por ejemplo, los problemas hidrológicos aquí en México; se nos dice por diferentes medios que la escasez de agua es latente y critica en muchas regiones del país, las consecuencias que esto podría tener, que tratemos de no desperdiciarla… y que hace la sociedad al respecto? NADA! (no solo con este problema sino con todos los que tienen que ver con el medio ambiente) Parece que nos entra por un oído y nos sale por el otro. O simplemente pensamos: “uuuy si! q grave! Esto ocasionara muchos problemas en el futuro” pero señores! Este tipo de problemas los estamos viviendo HOY! En el presente! Y si nosotros no hacemos algo y no cambiamos nuestra manera de pensar al respecto, probablemente después sea demasiado tarde…
Afortunadamente a algunas personas (incluyéndome) ya les cayo el 20 de todo esto! Por eso hoy en día se promueve tanto el DESARROLLO SUSTENTABLE que básicamente se trata de crear un equilibrio entre los aspectos económico, ambiental y social de un negocio, y satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer sus necesidades.
Hablando de nuestro ámbito, existe la GASTRONOMIA SUSTENTABLE, es decir que nuestra cocina y nuestra alimentación se basen en productos que tengamos al alcance, frescos, de temporada, y que nosotros mismos cosechemos. Sin embargo esto ya solo se da en los pueblos, debido a la gran urbanización que existe, es más difícil aplicarlo en las ciudades.
Es por esto que se apoya la idea de CULTIVOS URBANOS. Donde puedas dedicar un espacio de tu jardín o patio a sembrar y cosechar (aunque sea en macetas!) vegetales y especias para tu mismo consumo. Además de ser un producto mas fresco y por tanto de mejor calidad, al no necesitar el uso pesticidas ni cosas así, disminuyes el impacto ambiental!, sin mencionar lo que nos ahorraríamos en dinero! Es una buena idea no? Así que, deja de jugar Farmville en el Facebook y aplícalo a la vida real!
Con pequeños cambios que hagamos en nuestro estilo de vida, apoyaríamos al medio ambiente. Como separar la basura y con los restos orgánicos, hacer una composta, que bien podrías utilizar en tu cultivo urbano!
O por lo pronto, cuando vayas de compras, rechaza las bolsas de plástico y opta por la famosa “bolsa verde”! Que al fin y al cabo… esta de moda no?
Etiquetas: Foros de Debate.
entrada de .urzua a las
8:19:00 p. m.
5 comentarios:
o si apenas nos estamos dando cuenta de lo que hacemos con el mundo, pero aun podemos cambiarlo :D
buen articulo mago:D
Tal vez nos demos cuenta de eso tarde o temprano, pero a fin de cuentas no eres la unica que quiere hacer algo; pueden haber millones de personas mas qe quieran hacer algo, pero si te pones a pensar, no contamos en nada si las grandes compañias no hacen lo mismo... he ahi el protocolo kyoto & el grupo de los 8... no eres la unica ni lo seras, pero a fin de cuentas solo hace falta hacer ver a los dmas lo qe en vdd importa...
pero bnoo es mi punto de vista :)
por eso & demas fue buen articulo ;)
claro con las consecuencias es con lo único que nos damos cuenta del daño, al final si no tomamos conciencia de que lo que esta pasando en el ambiente es irreparable no tendremos manera de enfrentar las secuelas futuras de lo que hoy es una realidad, muy buen articula de conciencia, un poco fuerte ehh ... pero el mensaje transmitido es el ideal. :DD
Gabriel Niquete
Me parecio muy interesante mago
suerte en todo =D
ATTE Panxo xavier xD
Palabras baratas yo diría, todos decimos hacer algo por el planeta sin embargo no deja de ser moda, la verdad es que somos seres demasiado egocentricos como para pensar en los demás, la empatia no es lago que nos caracterize y solo lo veremos hasta que estemos en la vil mierda solo ahi actuaremos, la verdad es que mientras no nos afecte directamente solo haremos como que hacemos, la solución llegara como siempre cuando toquemos fondo, el que diga que no, no es más que un mentiroso. Fingir y criticar es fácil, lo difícil es actuar, yo no veo soluciones concretas, solo críticas.
El mundo no se acaba ni se acabara lo que tendra fin para beneficio del planeta sera la raza humana y es por esto que comienza la gente a preocuparse porque su vida parasitaria comienza a ser amenazada, es esto altruista, a mi no me lo parece en lo más mínimo simplemente es palabrería barata.
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